تعتبر الملوخية من الخضروات الغنية بمواد لها أهمية على صحة الإنسان. لنتعرف على مزاياها الصحية:
- تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تحمي خلايا الجسم من التلف و التعرض للسرطان و الشيخوخة.
- تتوفر على الألياف الغذائية القابلة للذوبان و التي أثبتت التجارب أهميتها في خفض نسبة كل من السكر و الكولسترول السيئ في الدم.
- غنية بالمنغنيز الذي يحمي الخلايا من الجذوع الحرة السرطانية.
- مصدر مهم لفيتامين k، الذي يعتبر أساسي لتوقف النزيف الدموي خصوصا عند النساء خلال العادة الشهرية.
- تحتوي على معادن مهمة للجسم من بينها الكالسيوم، المغنزيوم، الحديد و النحاس.
- تتوفر الملوخية كذلك على العديد من الفيتامينات، كفيتامين ب 2 ، ب3 ، ب6، ب9 و فيتامين س.
أتمنى أن تستعملوا المواد الغذائية الطبيعية في موائدكم بدل الأغذية المصنعة لصحتكم و لصحة أبنائكم.
